Zweites Frühstück (Bauernfrühstück) | Der Herr der Ringe
Zweites Frühstück (Bauernfrühstück) | Der Herr der Ringe
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Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Wie gemacht für die spezielle Hobbitmahlzeit: Knusprige Kartoffeln mit Speck, Zwiebeln und „Tüften Pott“ – so herzhaft, dass selbst nach dem ersten Mahl noch genug Appetit für eine weitere Runde bleibt.
Den Backofen auf 220 Grad Celsius (Umluft) vorheizen. Nun die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. Dann in einer Schüssel mit Olivenöl und 4/5 der angegebenen Menge Tüften Pott vermengen.
Die Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier geben und gut verteilen, dass keine Kartoffeln übereinander liegen. Dann im heißen Backofen 35-40 Minuten knusprig garen. Nach rund 20 Minuten einmal wenden.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit 1/5 der angegebenen Menge Tüften Pott vermengen. Dann den Speck in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten, anschließend die Zwiebeln hinzugeben und glasig andünsten.
Die knusprigen Kartoffeln aus dem Backofen in die Pfanne zu den Zwiebeln und dem Speck geben. Alles kurz erhitzen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
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Zutaten
1 kg Kartoffeln festkochend
3 EL Ankerkraut Olivenöl
2,5 EL Ankerkraut Tüften Pott
150 g Speck in Würfel
2 Zwiebeln
Etwas Petersilie
Etwas Schnittlauch
Ankerkraut Meersalz fein
Ankerkraut Pfeffer-Symphonie
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 4
Den Backofen auf 220 Grad Celsius (Umluft) vorheizen. Nun die Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden. Dann in einer Schüssel mit Olivenöl und 4/5 der angegebenen Menge Tüften Pott vermengen.
Schritt 2 von 4
Die Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier geben und gut verteilen, dass keine Kartoffeln übereinander liegen. Dann im heißen Backofen 35-40 Minuten knusprig garen. Nach rund 20 Minuten einmal wenden.
Schritt 3 von 4
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit 1/5 der angegebenen Menge Tüften Pott vermengen. Dann den Speck in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten, anschließend die Zwiebeln hinzugeben und glasig andünsten.
Schritt 4 von 4
Die knusprigen Kartoffeln aus dem Backofen in die Pfanne zu den Zwiebeln und dem Speck geben. Alles kurz erhitzen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischer Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!
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