Hähnchenbrust in cremiger Tomatensauce | Der Herr der Ringe
Hähnchenbrust in cremiger Tomatensauce | Der Herr der Ringe
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Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
1 Stunde
Ganz sicher kein Trollfutter – auch wenn es nach Hähnchen schmeckt. Ein Gericht, das selbst müden Waldhütern neue Kräfte verleiht und dir das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel bereitstellen.
Als nächstes die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke / Streifen schneiden.
Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Hähnchenfleisch mit Baumwächters Bester würzen, dann von beiden Seiten in einer ofenfesten Pfanne von beiden Seiten im heißen Olivenöl anbraten, bis sie ein wenig Farbe bekommen haben. Das dauert zwischen 3 - 5 Minuten. Dann das Fleisch auf einem Teller parken.
In der Pfanne nun die Zwiebeln sowie den Knoblauch in anschwitzen, sowie die Paprika.
Mit dem Zucker kurz karamellisieren. Und der Hühnerbrühe ablöschen.
Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, sowie die Filets in die Sauce zurücklegen und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Währenddessen Ofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.
Parmesan reiben und drüberstreuen.
Im Backofen für 25 Minuten bei Stufe Umluft bei 180 Grad backen. Alternativ im Grill in der indirekten Hitze garen. Zum Schluss vor dem Servieren die Hähnchenpfanne mit den Basilikumblättern garnieren.
Dazu passen z.B. Tagliatelle
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Zutaten
1 Zwiebel
1 gelbe Paprika
3 Knoblauchzehen
4 Hähnchenbrustfilets
3 TL Ankerkraut Baumwächters
Bester
500 ml passierte Tomaten
250 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
80 g Parmesan
2 EL Ankerkraut Olivenöl
1 TL Zucker
1 Handvoll Basilikum
1 TL Ankerkraut Meersalz
0,5 TL Ankerkraut Pfeffer Symphonie
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 10
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel bereitstellen.
Schritt 2 von 10
Als nächstes die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke / Streifen schneiden.
Schritt 3 von 10
Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Hähnchenfleisch mit Baumwächters Bester würzen, dann von beiden Seiten in einer ofenfesten Pfanne von beiden Seiten im heißen Olivenöl anbraten, bis sie ein wenig Farbe bekommen haben. Das dauert zwischen 3 - 5 Minuten. Dann das Fleisch auf einem Teller parken.
Schritt 4 von 10
In der Pfanne nun die Zwiebeln sowie den Knoblauch in anschwitzen, sowie die Paprika.
Schritt 5 von 10
Mit dem Zucker kurz karamellisieren. Und der Hühnerbrühe ablöschen.
Schritt 6 von 10
Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, sowie die Filets in die Sauce zurücklegen und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 7 von 10
Währenddessen Ofen auf Umluft 180 Grad vorheizen.
Schritt 8 von 10
Parmesan reiben und drüberstreuen.
Schritt 9 von 10
Im Backofen für 25 Minuten bei Stufe Umluft bei 180 Grad backen. Alternativ im Grill in der indirekten Hitze garen. Zum Schluss vor dem Servieren die Hähnchenpfanne mit den Basilikumblättern garnieren.
Schritt 10 von 10
Dazu passen z.B. Tagliatelle
Dein Gericht ist nun fertig!
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